ניוקי בחמאת מרווה, ערמונים ויין לבן
מנה שמצליחה להיות גם עדינה וגם בעלת עומק טעמים משגע. הרוטב מבוסס על אמולסיה של חמאה, יין לבן ומי בישול, שמחמיאה בצורה מושלמת למרקם הענני של הניוקי. רכיבים אופן ההכנה 1. בישול הניוקי מביאים סיר גדול עם מים ומלח לרתיחה. מבשלים את הניוקי – ברגע שהם צפים על פני המים, נותנים להם עוד חצי דקה […]
